本市とキユーピー株式会社との間で「土浦市れんこんサラダ化プロジェクト推進協定」を締結し、日本一のれんこん産地をＰＲし消費拡大を図るため、れんこんのサラダレシピを共同開発しました。

なぜサラダなの？

　一般的に和食を思い浮かべる「れんこん料理」ですが、食卓によく並ぶ「サラダ」に着目し、土浦市では当たり前に「れんこんがサラダに入っている」そんな日常の実現を目指します。
　楽しく、おいしくれんこんを食べる習慣を根付かせることにより、市民の健康づくりや食育の推進、地産地消などを図り、本市産の他の農産物のPRにも繋げていきたいと考えております。

どんなサラダレシピがあるの？

新メニュー　令和8年8月展開　♯TSUCHIURAれんこんサラダ

• R8年8月展開メニュー1【作り方】トマトとれんこんとツナの深ごまうどん [PDF形式／480.51KB]  
• R8年8月展開メニュー2【作り方】ブロッコリーとれんこんとハムのタルタルサラダ [PDF形式／440.19KB]
• R8年8月展開メニュー3【作り方】れんこんと豆苗とツナのわさびマヨサラダ  [PDF形式／444.06KB]

これまでに掲載したサラダメニュー　♯TSUCHIURAれんこんサラダ

令和8年1月展開　♯TSUCHIURAれんこんサラダ

• R8年1月展開メニュー1【作り方】じゃがいもとれんこんと豚肉の焼きサラダ
• R8年1月展開メニュー2【作り方】蒸し鶏と水菜とれんこんチップスのサラダ
• R8年1月展開メニュー3【作り方】小松菜とれんこんのおかか梅マヨ和え♯カレー専用サラダ

令和7年10月展開　♯TSUCHIURAれんこんサラダ

• R7年10月展開メニュー1【作り方】花火を見ながら食べる！れんこんとにんじんのサラダ
• R7年10月展開メニュー2【作り方】豚肉とさつまいもとれんこんのレンジ蒸しサラダ
• R7年10月展開メニュー3【作り方】れんこんとハムのコールスロー風サラダ ♯カレー専用サラダ

令和7年8月展開　♯TSUCHIURAれんこんサラダ

• 焼きれんこんとかぼちゃのサラダうどん
• れんこんと蒸し鶏のマヨサラダ
• れんこんとコーンのタルタルサラダ ♯カレー専用サラダ

令和7年2月展開　学校給食サラダメニュー　♯TSUCHIURAれんこんサラダ

• つちうられんこんパリパリポテトサラダ　

令和7年2月展開　♯TSUCHIURAれんこんサラダ

• れんこんとさば缶のサラダ
• れんこんとかいわれ大根の和風サラダ
• れんこんと切干し大根の中華風サラダ

令和6年11月展開　♯TSUCHIURAれんこんサラダ

• れんこんキャロットラペ風
• ザーサイときくらげのれんこんサラダ　♯カレー専用サラダ　※令和5年11月展開をした品をリニューアルしました。

令和6年8月展開　♯TSUCHIURAれんこんサラダ

• れんこんポテトサラダ
• れんこんの彩りコブサラダ　♯カレー専用サラダ　※令和5年11月展開をした品をリニューアルしました。
• れんこんときのこのチョッパーサラダ　♯カレー専用サラダ　※令和5年11月展開をした品をリニューアルしました。

令和6年5月展開　♯TSUCHIURAれんこんサラダ

• れんこんと小松菜の和えサラダ
• 揚げ焼きれんこんとブロッコリーのシーザーサラダ
• れんこんとセロリのチョップドサラダ　♯カレー専用サラダ　

学校給食サラダメニュー　♯TSUCHIURAれんこんサラダ　学校給食Ver.　

• つちうら焼きれんこんのホットサラダ　

令和6年2月展開　♯TSUCHIURAれんこんサラダ

• れんこんと厚揚げとじゃがいものサラダ
• れんこんとキャベツのすりおろしオニオンコールスローサラダ
• れんこんと春菊のタマゴサラダ
• れんこんとキャベツのチョップドコールスロー　♯カレー専用サラダ

令和5年11月展開　♯TSUCHIURAれんこんサラダ

• ♯TSUCHIURA焼きれんこんかぼちゃの和えサラダ
• ♯TSUCHIURA彩りサラダ

令和5年11月展開　土浦カレー専用サラダ（3点）　♯TSUCHIURAれんこんサラダ

• きのこのチョッパーサラダ（土浦カレー専用サラダ）
• 焼きれんこんのチョッパーサラダ（土浦カレー専用サラダ）
• 搾菜ときくらげのチョッパーサラダ（土浦カレー専用サラダ）